Hjemmelagede knekkebrød

I dag har jeg endelig tatt meg tida til å lage hjemmelagede knekkebrød :) Har tenkt på det kjempelenge, men ting kan ta litt tid fra hodet til fingrene noen ganger.

Det var egentlig fryktelig enkelt å lage (men tror kanskje jeg skal bruke bakepapir under neste gang..) Det eneste var at jeg måtte handle inn nesten alle ingrediensene.. jeg er visst ikke så sunn av meg, at jeg til enhver tid har ting som hvetekli, gresskarkjerner og sesamfrø i hus.. Men fra nå av tenker jeg at jeg kommer til å ha nettopp det.. For disse kommer nok til å bli en del av kosten fremover! De var rett og slett nydelige! Smaker nesten som kjeks, og man må ikke engang ha pålegg på. De er gode som de er og..

Jeg har også lenge hatt lyst på en stelton tøykurv til å ha på benken :) Og dette var en gyllen anledning til å investere i nettopp det.. Må jo ha noe å legge knekkebrødene i.. :) Så jeg er nå den lykkelige eier av ikke mindre enn to stelton-kurver.

Hvis noen har lyst å prøve, legger jeg ut oppskriften her:

KNEKKEBRØD

2 dl sammalt rug
2 dl hvetekli
2 dl solsikkekjerner
2 dl sesamfrø
3 dl havregryn
1 dl linfrø
2 ts salt
7 dl vann
1 dl gresskarkjerner

Sett stekeovnen på 170 grader
3 brett m/bakepapir.
Alt blandes sammen og smøres tynt på brettene.
Stek først i ca 5 min, rut opp knekkebrødene med en pizzarulle og stek videre i 40 - 50 min til. Til de er sprø.
Avkjøles på rist, legges så i en åpen kurv.

Jeg stekte mine knekkebrød sammen i varmluftsovn :)

Jeg regna ut at hvert knekkebrød inneholder ca 4,5 gram karbohydrater (for de som evt tenker på det)

Kooz dere!!

Tvillingsettet, endelig klart :)

Da er jeg tante jeg og! Vi var og besøkte de stolte foreldrene for noen dager siden, og fikk da endelig levert det ferdige tøyet. Rakk å feste de siste trådene og å dampe settet før vi fikk beskjeden om at begge de to små var vel ute i den store verden.. (stor takk til Jenny som klarte å holde de inne så lenge)

Babyjakkene syns jeg bare er helt nydelige. Oppskriften på jakkene fant jeg her. Den ser litt jentete ut kanskje, men har sett bilde av den på gutt tidligere, så da regner jeg med den går til begge parter :) Det ble ikke noen vrangbord nede på guttesettet. Fant ikke helt ut hvordan jeg skulle få det fint. Jeg har ikke fulgt mønsteret på garn og pinnestørrelse. Falt så veldig for MerinoExtraFine garnet fra drops. Derfor ble de strikket på pinne 3,5 og 4. (gikk opp 2 str i alder også, etter tips fra butikkdama på husflidbutikken:)

Oppskriften på sokkene og lua er funnet på dropsdesign sin side: Babylue (modell nr: ME-008-by) og Babysokker (modell nr: ME-025-by). Det gikk ikke an å legge en link direkte til disse oppskriftene, så man må desverre søke den frem selv under "avansert oppskrift søk".

Hurra for 17. mai!

Så var den store dagen over, og vi overlevde vonde sko, ikke det helt fine været og unger med massivt sukkerkick i år også :)

På en måte var vi litt heldige oppi alt, for det regnte tross alt ikke. Vi hadde hengt frem regntøy til hele familien i går kveld, og var nesten sikre på at det ville bli behov for å bruke det idag. Og selv om det ikke var på ungene i det hele tatt i dag, var de bare bittelitt våte da vi kom hjem fra lekene på skolen til Tuva.

Tror ungene har hatt en flott dag i dag! Oliver bare elska flagget sitt. Han hadde fått et som var akkurat passe stort til han, og tror nesten ikke han slapp det da han skulle spise engang.. Elias var ikke "glad i landet sitt" som Tuva sa, da ho så han hadde det nedi bakken en gang :)

Alle tre fikk gått i tog, Tuva med klassen og guttene med barnehagen. Alle fikk de fiska i fiskedammen på skolen, de fikk snekra, kasta på blikkbokser og fikk selvsagt premier. Tja Oliver spikra kanskje ikke så mye. Men han storkoste seg med pølse og kake. Det virka rett og slett ikke som om de engang merka at vi voksne var sånn passe fornøyde med det overskya været :)

Sukkerkicket slo inn for fullt ved 5 tiden, og tror ikke noen av ungene satt i ro (ikke engang under kveldsmaten) og de spant helt til de var i seng kvart over syv. Det må forresten være ny rekord i leggetid. Ikke har jeg hørt et pip ovenfra siden de la seg heller, så de var nok slitne :)

Alt i alt har dette vært en flott 17. mai!! Håper alle dere andre også har hatt en fin dag! :)

Tuva 7 år

På kristihimmelfart fikk vi feira Tuva Marie sin 7 års dag. Hun har egentlig bursdag den 15. og syns hvert år at dagen plutselig er der, midt oppi alle 17. mai forberedelsene.. :) Vi har klart å få alle våre unger rundt sånne vanskelige dager. Elias på sangthans og Oliver rett før jul. Men er koselig med bursdager uansett tid da. :) På torsdagen ble det feiring med nær familie og venner.

Klassen til Tuva er så stor, så vi slår sammen noen unger og tar storfeiring i midten av juni. Veldig greit egentlig, og da er det nok litt varmere vær, så vi kan være mye ute også.

 
Måtte få med et bilde av muffinsene.. De er det Tuva og Elias som har pynta helt alene. De syns det er så gøy å leke med mange forskjellige farger på melisen, og fant fram alt jeg hadde av kakepynt.. Det som ikke havna på muffinsene (og som dere ser, er de meget godt pyntet) havna i munnen eller på gulvet. Det var mildt sagt en liten ryddejobb etter gulla :) Men absolutt verdt det når man ser på resultatet :)
Tuva er så fryktelig glad i marshmallows, så måtte lage en marshmallowskake på dagen. Den ble veldig enkel, men hadde ikke noen god ånd over meg for å styre mer, (det enkle er ofte det beste) og jenta virka fornøyd.. så da er det ikke så galt :)